兔火锅怎么做(兔火锅怎么做兔肉才嫩视频)

王翔顺网友提问：

兔火锅怎么做

优质答案：

一、原料：仔兔500克，青笋、香菇、香菜、芹菜、豆瓣、干辣椒、花椒、豆豉、老姜、大蒜、大葱、盐、料酒、胡椒粉、白糖、鲜汤、味精、鸡精、醪糟汁、辣椒油、冰糖、松肉粉、水淀粉、熟菜油、牛油各适量。

二、仔兔洗净，切块，放进碗中，加盐、料酒、松肉粉、水淀粉拌和均匀，静置15分钟。

三、青笋往皮洗净，切成大一字条。香菇往其根蒂，清洗干净切成块。香菜洗净，芹菜洗净，切成节，豆瓣剁细，干辣椒往蒂及籽，切成节，老姜、大蒜往皮洗净，用刀拍碎，大葱洗净，取其葱白，切成段。

四、锅置小火上，烧熟菜油与牛油成混合油，至三成热时，放进豆豉炒香，倒进煲中。另锅烧混合油至四成热时，投进豆瓣、干辣椒、老姜、大蒜、大葱、香料，慢慢翻炒至色红翻泡，掺进鲜汤，下花椒、盐、料酒、胡椒粉、冰糖，醪糟汁，烧开至沸，用勺撇往浮沫，放进香菇、青笋烧沸，再下兔块滑散至熟，烹进味精、鸡精、辣椒油和均匀，倒进煲中撒上香菜、芹菜，随酒精炉一同上桌，烧沸后即可食用。

以上就是切成,料酒,大葱的相关信息资料了，希望能帮到您。