网红蛋糕的制作方法介绍(网红蛋糕是用什么材料做的)

宋恭婷网友提问：

网红蛋糕的制作方法介绍

优质答案：

一、材料：蛋糕胚，锡兰红茶10g、牛奶70g、色拉油30g、小麦粉58g、鸡蛋3个、糖45g；黑糖珍珠，珍珠50g、黑糖块50g、水100g；奶盖，淡奶油150g、牛奶30g、锡兰红茶3g、糖15g。

二、预备好所用到的主要食材。

三、牛奶稍微加热，放进红茶搅匀，静置变凉。然后加进蛋黄和色拉油混合均匀。

四、筛进金龙鱼糕点用小麦粉搅匀。

五、蛋白里分两次加进45克糖，打至硬性发泡，与面糊混合均匀。

六、倒进6寸戚风模具中，震出气泡，放进烤箱，160度烘烤45分钟。出炉后倒扣晾凉备用。

七、在烤蛋糕期间，将珍珠煮30分钟，焖20分钟，捞出冲洗干净。然后将黑糖块加100克水，加热至黑糖水变浓稠，放进珍珠煮到汤汁变稠变粘，关火放凉备用。

8、最后做奶盖。按配料里做出红茶牛奶，放凉后加进淡奶油和糖。

9、打至奶盖体积变大一点，可缓慢活动，装进裱花袋里放冰箱冷躲备用。

10、蛋糕脱模后，将表面切平整，倒扣后将蛋糕中间切割出一部分，先填些奶盖，然后将切出来的蛋糕盖上往。

1一、再将奶盖按画圈的方式，挤满蛋糕表面，中间填上沥干的珍珠即可。

以上就是蛋糕,黑糖,红茶的相关信息资料了，希望能帮到您。