公螃蟹更好吃吗(过年吃公蟹好吃还是母蟹好吃)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-28 00:21作者:张冠伶

公螃蟹更好吃吗(过年吃公蟹好吃还是母蟹好吃)

张伦启网友提问:

螃蟹好吃

优质答案:

一、要看蟹的品种季节。一般俗话说,玄月母,十月公。意思是这个时期的蟹是最肥的时候,吃着鲜美。公母的分辨主要看肚子底下的蟹脐,细长型的是公,比较圆满的是母。很好分辨。

二、螃蟹壳里的东西有些是螃蟹的腮,是用来过滤泥沙的,里面含有泥沙和很多脏东西,不能吃,另外螃蟹的蟹肉、蟹黄等部分之间的分割就是螃蟹的骨骼也是不能吃的。

三、吃螃蟹一定要留意新鲜,不能吃死了很久的,除非是冷冻保鲜的,冷冻螃蟹解冻后也应该马上吃掉,一般解冻后一两个小时就应该煮熟,吃掉,吃不完的话应该保存在冰箱冷冻室里,下次解冻后再煮一下,最好一次吃完,不要放太久。最好和姜汁、醋等调料一起吃,一定不要同时喝果汁等含大量维生素c的食品。

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