拆烩鱼头的教程(拆烩大鱼头)
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发表时间：2022-05-27 23:11
吴志绿网友提问：
拆烩鱼头的教程
优质答案：
一、将鲢鱼头一劈两半，掏往两鳃后洗净，放进炒锅内，加进净水、料酒、12克姜、25克葱，先用旺火烧开后，改小火焖至能拆取鱼骨时捞出。而后拆往鱼头骨（留意保持原形整洁），为除往腥味，用温水漂洗几次。
二、将炒锅烧热放进熟大油，葱(25克)姜(13克)，炸香后取出，加进浓汤、鱼头肉、料酒盐，用小火烩10分钟左右，然后用湿淀粉勾芡。再改为大火将汤收浓，撒进胡椒粉即成。
以上就是鱼头,料酒,炒锅的相关信息资料了，希望能帮到您。
