胡萝卜香菇猪肉饺子的做法(香菇猪肉胡萝卜馅饺子的做法大全图解)

蔡秀娟网友提问：

胡萝卜香菇猪肉饺子的做法

优质答案：

一、食材：胡萝卜1个，香菇适量，猪里脊500克，面粉适量，葱花姜适量，十三香少量，食盐适量，植物油适量，猪油1勺，香油少量，白糖1勺，酱油适量，蚝油少量。

二、先将面粉和好。盖上盖子省一会儿。和面的时候稍微加一点点食盐，面团有劲道。

三、剁好肉馅，饺子馅要细一点也可以用机器绞现成的。再将葱，胡萝卜和香菇切碎，一定要多放点葱会非常好吃。

四、加进酱油，盐，植物油，猪油，十三香，姜末，蚝油和白糖，用筷子顺时针搅拌均匀。最后放香油，再搅拌均匀，备用。假如馅料有点干，可以放进一个鸡蛋或者加点鸡汤或者净水也可以，再搅拌均匀，发出哗啦哗啦的声音最好。

五、面省好后，再揉均匀。切成小块剂子，擀成面皮。留意中间厚边沿薄。

六、包馅，捏成饺子外形。馅料可以不要放太多，轻易挤漏。

七、水烧开后下饺子，小心搅动饺子。水再开后加进少许凉水，直到反复烧开三次，饺子基本就熟了，可以转小火。

8、备好蒜汁。饺子捞出控水，装盘。

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