烫面玉米饼子怎么做好吃(烫面玉米饼的做法)
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发表时间：2022-05-27 23:52
谢佳雯网友提问：
烫面玉米饼子怎么做好吃
优质答案：
一、预备用料：玉米面200g、面粉适量、酵母粉3g、白糖适量。
二、将玉米面粉放进盆内，将沸水慢慢倒进盆内，边倒边用筷子搅拌，至无干粉，全部成团，凉凉。
三、放进面粉、发酵粉、适量的白糖，慢慢加进净水，和成面团。
四、将面团放暖和的地方发酵，至两倍大。 将面团揉至光滑。 将面团搓长条，揪成小面剂。
五、反复揉匀面团，搓成条状。
六、用双手将两头搓细，成纺锤状。
七、静置饧发一下。
8、锅子烧热，倒进少许油，将玉米饼放进，略煎。
9、倒进适量的净水，大约没过饼的一半。
10、大火烧开，等水基本烧干，转小火，慢慢烤出焦黄底即可。
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