双椒拌皮蛋的制作方法(双椒炒皮蛋)
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发表时间：2022-05-27 23:04
蔡秀琴网友提问：
双椒拌皮蛋的制作方法
优质答案：
一、食材：松花蛋3个、尖椒1个、红尖椒1个、姜适量、蒜适量、葱适量、生抽适量、香油少许、辣椒油少许。
二、皮蛋往壳后切成月牙瓣，将切好的皮蛋摆进盘中待用。
三、青红辣椒洗净晾干，用刀拍扁,剜往辣椒籽。
四、锅内放少许油，将拍扁的青红辣椒放进，有辣椒皮的一面朝下.开小火，用锅铲将辣椒压一压，使其更好地与锅子接触，当辣椒被煸成虎皮状时舀出晾凉。
五、将晾凉的辣椒撕往表皮，切成丝；将生姜切丝、大蒜切碎成米、葱切花。
六、将切好的辣椒、生姜、蒜、葱花放进碗中，加进适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油将其拌匀。
七、将拌好的辣椒酱汁倒在摆好的皮蛋上即可。
以上就是辣椒,皮蛋,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。
