凉拌火烧茄子的做法介绍(红烧凉拌茄子怎么做)
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发表时间：2022-05-27 23:38
吴明宜网友提问：
凉拌火烧茄子的做法介绍
优质答案：
一、用料：茄子2根、菜油少许、蒜三五瓣、生姜约3cm、醋少许、生抽少许。
二、选择直而粗的茄子。这样便于用锅蒸。茄子的汁液也比较多。
三、洗净。断成能用锅装下的长度。将其放在蒸锅上。
四、大伙蒸10分钟。开锅。以筷子能很轻易插进往为好。
五、将蒜沫、姜、切成片或丝。放少许盐和生抽备用。
六、将锅纵火上烧热。倒进少许油。待油帽烟关火。
七、将油冷却20s左右。倒进姜蒜盆里。搅拌。放进醋。
8、将茄子用筷子撕成一条条的。然后放进上一步拌好的料里。稍微、均匀的搅拌即可。
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