怎么洗长豆角(长豆角怎么洗才干净)

陈雅琪网友提问：

怎么洗长豆角

优质答案：

一、择豆角大家都会，先扯掉筋，再掰成小段，然后用净水冲洗，实在这个步骤是错误的。专家告诫人们，洗菜一定要搞清步骤。

二、豆角一定要先洗后择，假如清洗前先把豆角择好，很轻易使表层的农药和细菌沾染到内部，从而极易引起腹泻和农药中毒。而且先择菜的过程，会有汁水流出，再用水洗，豆角的营养素会流失掉一部分。

三、择好后的豆角，要等进锅前再切成小段，以减少切口与空气接触的时间，这是由于，假如切口长时间与空气接触，会使得维生素C被氧化。

四、除豆角外，蘑菇撕小块，草莓摘掉蒂，都是人们清洗蔬菜时候常犯的错误。这些蔬菜都应先洗后择，而且最好用净水浸泡一下，不过不要超过30分钟。专家特别提醒，清洗草莓要用淡盐水浸泡。由于草莓粗糙的表面，轻易隐匿较多的细菌和农药，用净水无法彻底往除，淡盐水则可以起到杀菌和减少农药残留的作用。

五、此外，建议在浸泡果蔬时，要多换几次水，不要一盆水用到底。青椒和菜花也应该整个清洗后再切再掰。特别是洗菜花时，把菜花分成两大朵或三大朵，用软毛刷子轻轻洗擦缝隙，临进锅前再切成小块。

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