怎样做山寨版小鸡炖蘑菇(正宗小鸡炖蘑菇)
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发表时间：2022-05-27 23:53
杨佩芳网友提问：
怎样做山寨版小鸡炖蘑菇
优质答案：
一、仔鸡1只，鲜香菇250克，粉丝100克，调料油，盐，冰糖，料酒，老抽，醋，姜，葱，八角，桂皮，花椒各适量。
二、仔鸡洗净，往杂质，切中等的块。
三、加老抽，盐，料酒。
四、腌制30分钟进味。
五、蘑菇洗净切块，放进开水焯一下捞出。
六、粉丝用开水泡一下捞出。
七、锅里油热，放进鸡块煸炒一下。
8、放进姜，葱，八角，桂皮，花椒，煸炒出香味。关火。
9、取砂锅，放进鸡块，加适量净水。放进冰糖。
10、加些香醋。中火煮开，小火20--30分钟。放进粉丝。放进蘑菇，中火煮开，小火炖至粉丝熟。
1一、加些盐煮1分钟。撒些葱花即可。
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