焦糖牛奶鸡蛋布丁怎么做(用牛奶做焦糖布丁)
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发表时间：2022-05-27 23:35
杨奕名网友提问：
焦糖牛奶鸡蛋布丁怎么做
优质答案：
一、食材：牛奶400克、香草精1/2匙、砂糖80克、鸡蛋4个、焦糖适量。
二、在锅里只倒进砂糖加热，变色以后用木制平板勺翻起搅拌，全部变色后停止翻炒。继续加热，当焦糖胀起来，气泡变小，关火。
三、立即加进温水，使用木勺，沿锅边沿注进水，直接倒进会溅起来啊！再开火加热，融化后再煮，直到将焦糖滴进到水里，焦糖不会和水混合就算好了。
四、在模碗里薄薄涂上一层黄油，若用勺子舀着吃，不涂也可以，将适量焦糖放进碗底。牛奶中放进香草精和1/3砂糖加热，锅边沿起泡时（不要烧开）由火上取下。
五、鸡蛋打散，与剩余砂糖一起打出泡沫，此时预热烤箱。将牛奶倒进打好的鸡蛋中，留意搅拌不要起泡沫。
六、充分搅拌后过滤。缓缓注进模具中，烤盘中注水，放进烤箱中150－160度烤30分钟。
以上就是焦糖,砂糖,牛奶的相关信息资料了，希望能帮到您。
