小鸡土豆炖蘑菇怎么做(小鸡土豆炖蘑菇的家常做法)
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发表时间：2022-05-27 23:33
张琪网友提问：
小鸡土豆炖蘑菇怎么做
优质答案：
一、榛蘑一把，提前用热水泡好，泡发之后洗净，榛蘑根茎比较长，可适当剪往根部。洗净之后再次用热水浸泡备用。
二、一个小鸡切块，洗净，冷水下锅焯一下，往血水，往腥。盛出备用。
三、土豆切滚刀块，随便切，毫无刀工可言。姜葱切片，备好大料、桂皮、香叶。
四、油热，锅中放葱姜炒香。小火，不然葱很轻易糊。
六、依次加进料酒、糖、老抽、五香粉、大料，香叶，桂皮，盐继续翻炒。
七、加进土豆，榛蘑，连同刚刚的蘑菇水一同加进。
8、加进适量水，没过食材，大火烧开，小火慢炖，炖到土豆软烂，出锅前根据个人喜好加进味精、鸡精。
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