土匪鸡火锅怎样做(土匪鸡做法)

林雅豪网友提问：

土匪鸡火锅怎样做

优质答案：

一、食材：湛江鸡半只，甜玉米1根，白萝卜1/2个，粉丝1扎，河粉适量，各式蘑菇适量，莜麦菜1把，菠菜1扎，香菜1扎，红枣3颗，桂圆8个，枸杞1小把，姜1小块，葱1段，沙茶酱适量，蒜蓉辣椒酱适量，鸡精少许，盐少许。

二、先预备锅底材料：甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段，鸡精少许、盐少许。

三、将玉米切段，葱、姜切片，桂圆往壳，红枣、枸杞洗净。

四、鸡肉斩成小块，用净水洗净。

五、锅中烧水，水开后放进鸡肉焯烫。

六、鸡肉变色后捞出，洗往浮沫。

七、将预备好的材料放进锅中。

8、加进足量水，大火煮开。

9、放进鸡肉，再加进少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料。

10、制作锅底时，预备其他材料，粉丝用开水浸泡至软。

1一、香菜往根，用净水洗净。

1二、菠菜摘往老叶，洗净。

1三、莜麦菜洗净，对半切开成段。

1四、河粉用净水洗净、沥干。

1五、白萝卜往皮，切片。

1六、各式蘑菇摘往老根，洗净。

1七、将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒进碗中，做为蘸料即可。

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