广东早点糯米鸡的家常做法(广东早茶糯米鸡的做法)
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发表时间：2022-05-27 23:05
李秀玲网友提问：
广东早点糯米鸡的家常做法
优质答案：
一、用料：糯米250g、干荷叶1张、干香菇一把、大鸡腿两个、生抽1勺、胡椒粉0.5克、蚝油1勺、盐3克、料酒半勺、糖3克、淀粉半勺、芝麻油半勺。
二、做法：糯米提前两小时泡好，荷叶提前泡好。干香菇加进热水泡发，泡好后的水不要倒。糯米加进耗油一勺、生抽一勺和一勺泡香菇的水搅拌均匀。上锅中小火蒸90分钟。鸡腿肉往骨切小块，香菇切成小块，加进耗油、生抽、盐糖、淀粉搅拌均匀腌制。热锅冷油，加进鸡肉炒至出香味加进少许香菇水和生抽焖煮至汁水收干、加进少许水淀粉，出锅备用。荷叶摊开，底下展一层糯米饭，中间展一层鸡腿肉，上面再展一层糯米饭，然后四面包起。放进锅中大火蒸25分钟就可以啦。
以上就是糯米,香菇,鸡腿的相关信息资料了，希望能帮到您。
