南瓜枸杞发糕的简单做法(自制南瓜发糕的做法)
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发表时间：2022-05-27 23:04
张昆元网友提问：
南瓜枸杞发糕的简单做法
优质答案：
一、酵母2小匙，融于少量的水中，放置2分钟，倒进盆中，与南瓜泥150g、面粉230g混合，酌情添加剩余的水，揉成很软和的面团.
二、盖保鲜膜发酵至两倍大。
三、发酵好的面团取出，排气、滚圆（案板上撒薄粉防粘），擀成2厘米厚圆饼，表面放洗净的枸杞（稍微按压使贴合），笼屉上展好打湿后拧干的屉布，将发糕生坯放在中间。
四、蒸锅中放足量冷水，将发糕生坯放进，盖上盖继续发酵20分钟后，大火烧开转中小火20分钟，关火3分钟以后再打开盖，取出冷却即可。
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