古早味蒸魚的家常做法(蒸鱼正宗的做法)
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发表时间：2022-05-27 23:51
杨杰均网友提问：
古早味蒸魚的家常做法
优质答案：
一、用料：鲈鱼1条、红椒适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、调和油适量、豆豉适量、白糖适量。
二、古早味蒸魚的做法：肉丝放进碗中，调进米酒搅拌均匀；加葱末、姜末、蒜末；再加豆豉；加酱油、白糖、蚝油；一起搅拌均匀；先把鱼从背鳍用刀切到鱼龙骨，这样鱼比较轻易熟；锅中加水，烧开汆烫鱼，下锅泡一下就可以捞起，往除腥味；盘中放葱、姜；再来把鱼身切口处朝下装盘，将腌过的肉丝淋到鱼上面；锅中加水，水滚开后，将鱼放在蒸架上，需大约蒸１５分钟；用筷子插进鱼身最厚部位，是否轻易插进至骨头处，熟之，关火，取出再洒上一些葱花、红椒；烧一小勺热油，浇上即可。
以上就是蚝油,红椒,豆豉的相关信息资料了，希望能帮到您。
