怎样炖牛肉不柴而且还烂乎好吃(怎样烧牛肉不柴还烂好吃?)
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发表时间：2022-05-27 23:59
简志智网友提问：
怎样炖牛肉不柴而且还烂乎好吃
优质答案：
一、首先要买肥瘦相间的牛肉来进行制作。比如牛腩肉横板肉外脊肉。
二、第2个需要留意的事项是，牛肉焯水以后一定不要用冷水冲凉，这样导致牛肉收缩，肉质变老。
三、想要牛肉炖得酥烂，可以在炖牛肉时候加少许山楂，这样不仅能够往腥，而且能够使牛肉更加酥烂。
四、第4个需要留意的是，炖牛肉一定要用热水下锅。
五、第5个留意事项是炖牛肉的时候水一定要一次性加足，中途不能够再次加水。
