冬天螃蟹怎么保存(冬天螃蟹怎么保存一夜)

袁承翰网友提问：

冬天螃蟹怎么保存

优质答案：

一、用冰箱保存螃蟹，选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷躲柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，假如反应不灵敏就先吃掉。

二、选活力旺盛的螃蟹，预备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放进其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。由于您不太可能备有增氧设备，假如水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，天天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

三、假如所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法，把自己的浴缸——做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了。由于浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒进浴缸中，注水到恰好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数目投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

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