美味的毛蚶怎么做(毛蚶怎么煮嫩)
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发表时间：2022-05-27 22:23
黄儒纯网友提问：
美味的毛蚶怎么做
优质答案：
一、预备材料：毛蚶600g、蒜30g、香菜20g、红辣椒2个、涝汁2匙、糖1匙、美极鲜味汁1匙、香油0.5匙、辣根0.5匙、米醋1匙。
二、用小毛刷将每个毛蚶刷净用净水浸泡一会儿清洗干净。锅中烧开水至沸腾状态，将毛蚶摆进笊篱中放进沸水中，数25秒左右立即离开水面这时的毛蚶不但可以起到杀菌的作用也是最嫩的。
三、用螺丝刀在毛蚶的尾部轻轻撬开，用小刀轻轻的刮下一侧的肉。
四、涝汁、糖、米醋、香油、辣根、美极鲜味汁拌匀。
五、先将蒜末撒在毛蚶上。
六、再将香菜和红辣椒撒在毛蚶肉上。
七、最后将调好的味汁均匀淋在毛蚶肉上即可。
以上就是辣根,米醋,鲜味的相关信息资料了，希望能帮到您。
