推荐四川腊肉的吃法(四川腊肉咋吃好)

杨莉倩网友提问：

推荐四川腊肉的吃法

优质答案：

一、四川腊肉炒花菜

材料：花菜、腊肉、大蒜、食用盐、食醋、鸡精。

制作方法

(1)花菜用刀切成小朵，放进净水中浸泡后冲洗干净，大蒜切成蒜末待用。

(2)把泡好的花菜放进沸水中煮一会，捞出来控水待用。

(3)腊肉放进锅中蒸熟，把腊肉切成小片待用。

(4)锅中热油，把蒜末放进锅中煸香，再把腊肉片放进锅中翻炒均匀。

(5)锅中加进花菜继续翻炒，再加进少量的食用盐翻炒均匀。

(6)锅中加进鸡精和食醋翻炒均匀，关火即可。

二、四川腊肉炒蒜苔

材料：蒜苔、腊肉、干辣椒、食用油、食用盐、鸡精、胡椒粉、豆瓣酱。

制作方法

(1)蒜苔掐头往尾，清洗干净并沥干水分。干辣椒放进水龙头底下清洗一下待用。

(2)腊肉放进锅中蒸熟后切成片待用，蒜苔切成大小均匀的小段待用。

(3)炒锅放于火上，加进食用油烧热，把干辣椒放进锅中炒香。

(4)锅中加进蒜苔段进行翻炒，再加进切好的腊肉片进行翻炒。

(5)锅中加进少量的食用盐和鸡精翻炒后，再放进少量的豆瓣酱进行翻炒。

(6)锅中加进适量的净水大火烧开，待锅中汤汁收干关火即可。

以上就是腊肉,翻炒,锅中的相关信息资料了，希望能帮到您。