怎么做白切鸡(半只鸡怎么做白切鸡)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-27 22:50
曾以天网友提问：
怎么做白切鸡
优质答案：
一、主料：鸡1/2只。
二、辅料：小葱5根、冰块适量、姜1小块、蒜5瓣、花生油40克、水适量、食盐5克、白糖3克。
四、预备一盆冰水，看里面有很多冰块呢。
六、把葱、姜、蒜然后全部捣成茸。
七、之后放进适量的盐、糖，再用滚油浇在上面，拌成酱汁。
8、锅内的水开后，把鸡肉放进。
9、当鸡肉烫至紧缩时，捞出放进冰水里浸泡至冷。
10、两面都翻一下，使它完全浸泡在冰水中。
1一、随着继续把鸡肉放回汤锅内浸泡。
1二、再次把鸡肉捞出放进冰水中浸泡，如此反复两三次，直到鸡肉成熟。
1三、捞出放在案板上，摊凉后切件，装盘上桌即可。
以上就是鸡肉,放入,冰水的相关信息资料了，希望能帮到您。
