水煮牛肉的家常做法(水煮牛肉的家常做法步骤视频)

赖秉竹网友提问：

水煮牛肉的家常做法

优质答案：

一、主要食材：牛肉300克，绿芽菜150克，青菜200克，豆腐皮半张，番茄两个，葱1根，姜半块，香菜2根，骨头汤适量，生抽1勺，蚝油1勺，花椒1勺、玉米淀粉1勺，食用油适量、盐适量、芝麻适量。

二、牛肉切成薄皮，加进一勺生抽、一勺蚝油、一勺玉米淀粉、一勺食用油抓匀腌制30分钟。牛肉最好选择牛里脊，肉质比较嫩。

三、预备绿芽菜、青菜、豆腐皮、番茄、葱和香菜。

四、锅中倒油，倒进芽菜和青菜炒至断生。

五、将芽菜和青菜展在碗底。配菜可以随意搭配，个人觉得黄芽菜、绿芽菜都比较合适。

六、锅中倒进少量食用油，放进葱、姜翻炒煮香味，倒进番茄小火翻炒出红油。

七、加进骨头汤煮开，加进2克食盐，倒进豆腐皮煮2分钟。

8、煮好的豆腐皮同样捞出放在碗中。

9、接着将牛肉放进锅中煮熟，腌制好的牛里脊很好熟，无需煮太久。

10、牛肉捞出放在碗中，倒进汤汁，放进一勺花椒、一勺芝麻。

1一、锅中烧些热油，将热油淋在芝麻上面，放上一些香菜即可。

以上就是牛肉,豆腐皮,热油的相关信息资料了，希望能帮到您。