猪脑怎么做好吃(猪脑怎么做给小孩吃有营养)
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发表时间：2022-05-27 22:01
苏国维网友提问：
猪脑怎么做好吃
优质答案：
一、脑花是火锅必不可少的食材之一，很多人为了口感鲜嫩，在火锅汤中蘸一蘸就吃，实在这是不卫生的，脑花经常含有寄生虫，必须高温杀灭才可以吃，建议煮沸10-15分钟。猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且营养价值很高，用来补脑是最好的。猪脑的做法很多，可以炖、蒸、浸、炒、也可以下火锅，味道也很鲜嫩。
二、猪脑为猪科动物的大脑，其肉质细腻，鲜嫩可口，无论蒸、炖都十分美味，用猪脑做的菜肴可多达几十种。由于猪脑含钙、磷、铁比猪肉多，所以食用后对人体大有裨益。我国民间以为食用猪脑可滋补人体，因此用中药材加猪脑炖服具有滋肝补肾，治疗眩晕头痛耳叫，腰酸足软，心血不足，烦躁不安，失眠多汗等作用，如天麻猪脑粥、淮山杞子炖猪脑、红枣猪脑汤等。
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