酸菜炒汤圆的做法(酸菜炒汤圆图片)
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发表时间：2022-05-27 22:28
吴宛佩网友提问：
酸菜炒汤圆的做法
优质答案：
一、首先汤圆上裹点生粉。油下进锅中，烧至7成热下进锅中，炸至金黄倒出，下进酸菜下进小葱即可。酸菜炒汤圆，顾名思义便是用毕节本地酸菜与毕节汤圆放在一起炒成的一道菜。
二、由于汤圆属于糯食，馅料一般是以苏麻、花生等果仁为主，加进猪油及大量糖分等，最开始吃的时候觉得香甜可口，但过年期间经常吃，当天天都要面对汤圆的时候，这种甜腻感未免让人感到反胃，食欲尽消。然而酸味食品能够更好地中和过于甜腻的感觉，还生津开胃，所以用酸菜来搭配汤圆炒着吃，是一种良好的搭配方法。但是，酸菜由于过素，炒菜时轻易不经意之间加进过多的食用油，而且汤圆之前用食用油炸过，因此很轻易摄进过多油脂所以在做酸菜炒汤圆时，应留意油不可放太多，也不能吃太多，特别是有高血脂、肥胖、糖尿病的病人，更要谨慎吃。
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