柴火鸡用哪种鸡好(柴火鸡怎么样)
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发表时间：2022-05-27 22:46
陈宗馨网友提问：
柴火鸡用哪种鸡好
优质答案：
一、柴火鸡是以土鸡和秘制配方为原料，放在大锅里面炒制而成的，这样的柴火鸡健康又美味。
二、土鸡也就是农家养殖的鸡，它在喂养方式上和普通的鸡有所不同，制作柴火鸡使用土鸡口感会更好。
三、配料：鸡半只、泡椒10来个、泡青菜头半个、大蒜两个、姜丝适量、青红尖椒各5根、花椒10来粒、冰糖2粒、生抽2勺、醋小半勺、自制豆瓣酱2勺、小葱适量、洋葱半个、菜籽油200g
四、做法：菜籽油预热，先将鸡块用热油炒制10分钟。除小葱之外的所有调料加进翻炒。炒制几分钟，加一碗净水。放铸铁锅里慢烧，锅盖上加满水，水份烧干（大概40分钟），试试鸡烧耙没，假如还比较硬就再继续加一盖水继续烧制。最后撒上葱段即可上桌，真的跟外面吃的味道一样哦
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