如何保存莼菜(莼菜可以晒干保存吗)

曾佑东网友提问：

如何保存莼菜

优质答案：

一、放进冰箱冷躲：采摘或者购买回来的莼菜，要想将它保存起来的话，确实需要把握一定的方法，可以把它放到冰箱中冷躲保存，用这种方式保存一个星期左右没有任何题目。首先要把莼菜在净水中稍微浸泡一下，然后再把它放进到保鲜盒中，再将其摆进冰箱冷躲室里面冷躲保存，一周以内基本不会出现变质。

二、放置阴凉处保存：假如不想把莼菜放到冰箱中冷躲保存的话，那么还可以直接把它放到阴凉透风的地方来进行保存，用这种方式往往可以保存到三天左右，而且也非常的方便简单，首先要把预备好的莼菜稍微清洗一下，然后把它放到一个保鲜盒中，放好以后，再把它直接放到阴凉透风的地方保存就可以了，这种方法相对比较简单，但是保存的时间不会很长，一般只能在三天左右。

三、放进密封罐中保存：新鲜的莼菜购买回来以后，可以放在真空的环境中进行保存也是可以的，先要预备一个可以封口的食品塑料袋，将莼菜的水分沥干，然后再把它放到食品袋中，将食品袋里面的空气抽出来，再把口封紧，避免与空气接触，然后直接放到干燥处保存就可以了，用这种方式保存的话，一般可以达到数月。

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