哪些食物不能和柿子一起吃(什么食物不能和柿子一起吃?)

王佑诚网友提问：

哪些食物不能和柿子一起吃

优质答案：

一、柿子和章鱼，章鱼是一种冷性的海鲜，固然能够补血益气但是不能和柿子一起同食，由于柿子同样是冷凉的食品，所以它们是不能一起吃的，否则就会引起腹泻。

同时，章鱼亦为高蛋白食品，蛋白质与柿中的鞣酸相遇，易凝聚成鞣酸蛋白，聚于肠胃中，可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。由此可见，凡是进食丰富蛋白食品后，都不宜马上吃柿子。

二、柿子与海带，海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，天生不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用。

三、柿子与紫菜，紫菜是补钙的佳品，它富含钙镁等矿物质元素，而柿子中的鞣酸成分比较多，它们一起吃后，会天生不溶性的结合物，道理和海带与柿子是一样的。

四、柿子与白薯，柿子味甘，性冷，能清热生津，润肺，内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘，性平，补虚气，益气力，强肾阴，内含大量糖类等营养物质。

这两种食品分别信用对身体有益无害，若同时吃，却对身体不利。由于吃了白薯，人的胃里会产生大量盐酸，假如再吃上些柿子，柿子在胃酸作用下产生沉淀。

沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难以消化，又不易排出，人就轻易得胃柿石，严重者需要往医院开刀治疗。

五、柿子与酒，酒味甘辛微苦，性大热有毒，而柿子性冷，二者不宜同食，况且人们往往在饮酒时，大多用肉类等菜肴下酒，蛋白质食品更与柿子相克，生化反应后形成凝块，既难以消化，又不易排出，久之会成病。另外，酒类进胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成柿石，造成肠道阻塞，所以，有关“柿可解酒”的说法，是不可信的。

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