麸皮胚芽吐司的做法介绍(麸皮面包怎么做)
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发表时间：2022-05-27 21:06
许淑华网友提问：
麸皮胚芽吐司的做法介绍
优质答案：
一、配方：高粉460克、麸皮30克、胚芽20克、冰水335克、红糖25克、黄油20克、盐10克、酵母7克。
二、麸皮、胚芽喷点水弄湿备用，除油、酵母外实在材料混合静置25分钟，后油法搅拌至近完全，再加进麸皮、胚芽切拌均匀。
三、揉好的面团泡沫箱发酵1小时，约两倍大时，翻面再发30分钟。
四、分割4份，排气滚圆，松驰15分钟，擀卷两次放进吐司模中。
六、喷水，195度45分钟即可。
以上就是麸皮,胚芽,吐司的相关信息资料了，希望能帮到您。
