蛋黄吐司的做法介绍(煎蛋吐司的做法)
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发表时间：2022-05-27 20:27
周志合网友提问：
蛋黄吐司的做法介绍
优质答案：
一、食材：高粉250克、白糖40克、蛋黄3个、鸡蛋1个、牛奶适量、黄油25克、酵母3克、盐2克。
二、所有原料除黄油外混合揉成光滑面团，再加进黄油揉至完全扩展。
三、揉好的面团盖保鲜膜放暖和处发酵至二倍大，取出发好的面团分成三等份揉圆松弛10分钟。
四、取其中一份面团擀成长条形；自上而上卷起，再松弛10分钟，其余两份也照此卷好。
五、取一份松弛好的面卷，竖放，轻轻按几下，再擀成长条形；从上至下卷起，收口处压薄防松开； 其余两份也照此卷好。
六、卷好的面包坯放进吐司模中，烤箱设定38度，放一碗开水，把模具放进往进行最后发酵。
七、发至9分满，表面喷水； 放进预热180℃的烤箱，下层，40分钟，上色后及时加盖铝箔； 出炉后立即在顶层抹上一层溶化的黄油，脱模，在烤网上放凉即可。
以上就是面团,黄油,吐司的相关信息资料了，希望能帮到您。
