黑胡椒牛肉炒面的做法教程(黑胡椒牛排炒面)

陈秀祥网友提问：

黑胡椒牛肉炒面的做法教程

优质答案：

一、牛肉先往除筋膜，再逆着筋络切成细条。

二、放进除水以外的所有腌料，用筷子朝着一个方向使劲搅打上劲，分次加进适量的凉水，最后将牛肉搅打至变得粘稠，盖上保鲜膜冷躲一小时以上。

三、青椒、红椒、洋葱切成细条。

四、将所有酱汁放进碗里搅匀。

五、锅里足量水烧开，水里放少于盐，下进面条煮至断生即可，不要煮太久，煮好的面条用凉水透一下滤起来。

六、炒锅里放足量油，油温七八成热时下进牛肉爆炒，变色即滤油起锅。

七、剩余的油锅里下进青红椒和洋葱条，调中小火翻炒，放适量盐增味。

8、炒至配料们变黄变软下进炒熟的牛肉条翻炒。

9、紧随着下进滤干水的熟面条翻炒，随即淋上搅匀的酱汁继续翻炒约十多二十秒，假如开始就觉得面条比较干可以加适量水翻炒至刚刚收汁，心里没把握的这时可以尝一根面条看看盐味够不，淡了可以加盐或生抽，关火！不要炒得太久，更不要盖锅盖煮，面条会泥会断。

10、起锅装盘，黑椒牛肉炒面就做好了，趁热吃好吃得很啊！

以上就是翻炒,牛肉,面条的相关信息资料了，希望能帮到您。