如何正确的做鱼腩煲(鱼腩怎么煮才好吃又简单)
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发表时间：2022-05-27 20:18
黄家弘网友提问：
如何正确的做鱼腩煲
优质答案：
一、食材：鱼腩500克、支竹200克、香葱2根、姜几片、蒜6瓣、蚝油一汤勺、老抽半汤匙、生抽一汤勺、冰糖少许。
二、鱼腩洗净。
三、支竹泡水。
四、把鱼腩用厨房纸巾吸干水分。
五、鱼腩切成俩指宽的条状。
六、支竹斜刀切成条。
七、香葱洗净，把白色的部分切成小段，绿色部分切成更小的段，
8、姜切丝，蒜切片。
9、热锅凉油，油温一定要高。
10、把鱼腩带皮的一面朝下放在锅里，高温煎一会等鱼皮焦黄了再晃动锅，等下面的煎好了，再把上面的换下往，再把葱白、姜丝、蒜片放在鱼身上，等鱼煎的差未几了就加进料酒，蚝油，老抽，生抽，冰糖，转大火烧开。
1一、加进适量开水，再把支竹放在上面，稍微炖一会，把炒锅中的鱼腩支竹倒进煲仔中，继续中大火炖，收汁，等汁基本收干，放进香葱即可。
以上就是鱼腩,切成,放在的相关信息资料了，希望能帮到您。
