羊肉沙锅的制作方法(如何用沙锅炖羊肉)
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发表时间：2022-05-27 20:52
陈静轩网友提问：
羊肉沙锅的制作方法
优质答案：
一、主料：羊肉1000克、桂皮少许、甘草少许、八角少许、香叶少许、小茴少许、陈少许。辅料：生姜1块、料酒3汤匙、盐适量、油适量、鸡粉少许、净水适量、腐乳1块、香菜1根、五香口味。
二、备好羊肉、生姜、大料，生姜洗净往皮切厚片，大料用净水浸泡片刻，往除灰尘。
三、羊肉洗净、沥干水斩件，烧开一锅水，放进姜片、陈皮略煮倒进羊肉焯一下水，至羊皮卷缩，捞起放进盆中用净水冲洗干净，捞起羊肉，沥干水。
四、热锅，放适量食用油，加进姜片煸炒片刻，再倒进羊肉爆炒10分钟左右，炒至羊肉香味渗出，肉质紧实，调进料酒、盐、鸡粉、翻炒均匀。
五、加进没过羊肉表面的净水，放进料包，遮上锅盖大火煮至沸腾，再全部盛进电炖锅内
六、通电慢炖2小时30分，舀起撒上香菜或蘸腐乳吃即可。
以上就是羊肉,生姜,大料的相关信息资料了，希望能帮到您。
