怎样做铺盖面(自己做铺盖面)
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发表时间：2022-05-27 20:28
黎轩学网友提问：
怎样做铺盖面
优质答案：
一、面粉150克，肉末2大勺，盐适量，酱油1小勺，水80克，蒜2瓣，花椒末适量，小葱适量，香菜1小抓，油辣椒适量。
二、面粉加水，揉成光滑面团，一定要多揉才好拉面。再醒半小时；
三、碗里先倒点干辣椒面，热油后再把油泼到干辣椒面上，成油辣椒；
四、碗里再调进调料：蒜泥、小葱、盐、花椒末、肉臊；
五、醒好的面，分50克一剂；
六、取一剂，擀成薄片；
七、把薄片，用手慢慢拉伸开，先从四周开始扯拉，慢慢拉开，越来越薄，力不能用大，否则会拉破；
8、拉伸开的面片很薄，像被子；再把其他几剂也分别拉伸开；
9、锅中煮沸水，下一片面片，煮半分钟左右就可以捞起来放调料碗中，再煮另一片，至到全部煮完；再撒点香菜什么的就可以了。
以上就是小葱,铺盖,薄片的相关信息资料了，希望能帮到您。
