豆牙菜的做法(大豆芽菜的做法)
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发表时间：2022-05-27 19:09
王哲豪网友提问：
豆牙菜的做法
优质答案：
一、用料：绿芽菜500克、猪肉200克、韭菜15克、芹菜15克、盐1勺、味精半勺、白胡椒粉少许。
二、绿芽菜买回来，用净水清洗绿芽菜，大概清洗3遍，主要往掉绿豆皮。
三、猪肉洗干净，切成粒，要选有肥有瘦的肉，最好五花肉，肥瘦相间，假如都是瘦肉，很柴，肥肉很腻。
四、将切好的猪肉放在炒锅里，不要放油，直接开中火炒，要不停翻炒，充分炒出油来。利用本身的猪油来炒芽菜，那才是一个香。
五、翻炒到猪油渗出，肥肉还有油，瘦肉表面微黄就可以了。也不能炒太久，那就变成熬猪油了。
六、这时往锅中倒进清洗好的芽菜大火翻炒。
七、芽菜翻炒到略微出水，明显比之前软的时候加进切好的韭菜段和芹菜段翻炒均匀。
8、这时开始调味，加一点白胡椒粉，不用太多。
9、加进盐和味精，翻炒均匀出锅即可。
以上就是翻炒,绿豆芽,猪油的相关信息资料了，希望能帮到您。
