蔬菜热量100g
今天给各位分享蔬菜热量大全的知识，其中也会对蔬菜热量100g进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
1、各种蔬菜的热量是多少 越详细越好
2、热量最低的蔬菜？
3、什么蔬菜热量高
各种蔬菜的热量是多少 越详细越好
1、100g海带，12卡。海带含有甘露醇，是利尿消肿的好帮手，促进肠胃蠕动帮助排毒消脂，它可是瘦腰的必备食谱。
2、100g莴笋，14卡。莴笋富含叶酸，能促进尿液排出，消除水肿；富含纤维素，能调理肠胃帮助排毒消脂。
3、100g黄瓜，15卡。黄瓜富含多种维生素，能抗衰老；黄瓜含有的黄瓜酶能促进新陈代谢，丙醇二酸能抑制脂肪产生，纤维素能促进人体肠胃蠕动降低胆固醇。营养价值高的黄瓜清香脆甜，很适合替代一些高热量水果食用哟。
4、100g绿豆芽，18卡。绿豆芽热量低还能清热解暑，清爽的口感很适合在夏季食用。绿豆芽富含维生素C和核黄素，还能有效治疗口腔溃疡。
5、100g西红柿，19卡。西红柿含有苹果酸和柠檬酸等有机酸，有助消化；含有的果酸及纤维素能够润肠通便，有助排毒；富含的维生素A、C等成分，能利尿有助于去除腿部疲劳水肿，对水肿型腿部肥胖很有好处。
扩展资料：
选购方法：
1、看颜色
蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。
有的蔬菜颜色不正常，要提高注意，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。
2、 看形状
形状正常的蔬菜，一般是常规栽培、未用激素等化学品处理过的，可以放心地食用。“异常”蔬菜则可能用激素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素。未用过激素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。
3、看鲜度
氮肥（如尿素、硫酸铵等）的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。通过市场上蔬菜抽检后发现，硝酸盐含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。
其规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远远高于花、果、种子。这个规律可以指导我们正确消费蔬菜，尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。许多消费者认为，蔬菜叶子虫洞较多，表明没打过药，吃这种菜安全。其实，这是靠不住的。
蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。有的蔬菜特别为害虫所青睐，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不经常喷药防治，势必成为污染重的“多药蔬菜”。 各种蔬菜施用化肥的量也不一样。
参考资料来源：人民网—不用纠结卡路里 19种常见食材低卡又营养
热量最低的蔬菜？
1、冬瓜：热量11大卡/100g
100克冬瓜的可食部分热量为11大卡，虽然冬瓜中微量营养素含量一般，但是因为冬瓜热量低，又可消除水肿，它所含的丙醇二酸能有效抑制糖类转化为脂肪，所以减肥期间食用时非常不错的，有助于减肥健美。
2、黄瓜：热量15大卡/100克
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。
3、芦笋：热量19大卡/100g
芦笋含有低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾元素。可以促进新陈代谢，促进人体内热量的消耗，是增强免疫力和燃烧脂肪的食品。由于它有脱水能力，因此吃芦笋能减肥。
4、菠菜：热量24大卡/100g
菠菜能够促进血液循环，平衡新陈代谢，对于排毒消除双腿水肿有不错的效果。另外，菠菜还含有大量的纤维素，可以促进消化，消耗能量。选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。
5、土豆:热量76大卡/100g
土豆是淀粉类食物，饱腹感非常强，可以作为主食。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。且土豆还含有大量维生素、矿物质。
什么蔬菜热量高
1、土豆
土豆块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。
2、山药
山药块茎为常用中药“怀山药”，块茎富含淀粉，可供蔬食，因为其淀粉含量丰富，所以其热量较高，每100克山药中所含的热量为60大卡左右。
3、茄子
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。而且茄子中维生素P与热量的含量较高，每100克中即含维生素P750毫克，热量为45大卡左右。
4、扁豆
扁豆的食用主要是以嫩荚和嫩豆作蔬菜，但嫩荚和鲜豆含氢氰酸及一些抗营养因子，食前应充分煮熟。扁豆种子度为滋补佳品，常作各类粥的原料，还可制成清凉饮料。另外，其热量非常高，每100克扁豆中所含的热量为339大卡。
5、豌豆
豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。但是豌豆的热量仅次于扁豆，每100克碗豆中所含的热量为334大卡。
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