如何烹制腌鱼(如何做腌制鱼)
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发表时间：2022-05-27 18:51
张心怡网友提问：
如何烹制腌鱼
优质答案：
一、蒸腌鱼:腊鱼放水里浸泡一下,然后洗净备用,锅里加适量的水烧热,然后放进鱼块,煮到半熟,这样可以往除鱼块的杂质和过多的盐分,煮好之后捞起来沥干水分。锅里加进油,烧热,把煮好的鱼块放进锅里煎,煎到焦黄之后用筷子翻一面继续煎。将煎好的鱼块盛到盘子撒上干红椒段,姜片,豆豉酱,然后放进蒸锅里面蒸上10几分钟即可。
二、剁椒炒腌鱼:腌鱼用凉水侵泡1小时切成条,将锅烧热,倒进食用油,待油热之后,将腊鱼放进锅中煎炸至黄色,放进生姜,大蒜爆炒约1分钟;放进剁椒,豆豉,倒进凉水进行烧煮约5分钟;起锅前,放进大蒜叶翻炒30秒,淋上生抽即可。
以上就是腌鱼,放入,腊鱼的相关信息资料了，希望能帮到您。
