鱼糕用什么鱼(鱼糕怎么做好吃)
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发表时间：2022-05-27 18:54
邓淑芬网友提问：
鱼糕用什么鱼
优质答案：
一、选主料一定要选新鲜的活鱼(刺少的类型，如草鱼)，并且处理时要往除干净鱼刺，以及红色鱼肉，这样做出来的鱼糕才会嫩白；
二、葱姜未要切得碎，另外还要加进一些鸡蛋清和生粉来调节口感，配料比例可以按自己的喜好来定；
三、同样，加进的肥肉一定要提前泡一下，量不要太多，否则会有些腻味，而且要充分搅拌均匀；
四、蒸的时间不应过长，一般中火20分钟即可，抺上鸡蛋黄后再回蒸5分钟；
以上就是生粉,自己的,鸡蛋的相关信息资料了，希望能帮到您。
