含草酸高的蔬菜具体有哪些(含草酸高的前20种蔬菜)
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发表时间：2022-05-27 18:56
颜志嘉网友提问：
含草酸高的蔬菜具体有哪些
优质答案：
一、含草酸较多的蔬菜如（深绿色蔬菜）菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋、豆类、甜菜、芹菜、青椒、香菜、及甘蓝菜科的蔬菜等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。
二、因此，凉拌前要用开水焯一下，除往其中大部分草酸。
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