夏季吃什么好(夏季吃什么菜)

陈佳儒网友提问：

夏季吃什么好

优质答案：

一、夏季吃肉类温补

羊肉补益虚劳、平肝、治脾胃虚弱。牛肉益气养血，治精血虚亏，牛肝补肝益血、明目，牛血理气补中。鸡肉补血、温补脾胃。狗肉滋补脾胃、温肾补阳。鼠肉治体劳虚弱，疳积膨胀。猫肉补虚养血、通经活络，可治血小板减少性紫癜。鹿肉补五脏、疗虚劳、通络祛风，鹿鞭壮阳。猪肝补肝明目、益气养血。

二、夏季吃大枣温补

补脾和胃、益气生津、润心肺、补五脏。他营养极为丰富，含有多种维生素和矿物资，有自然维生素之称。大枣还有抗过敏、镇静和改善心功用的作用。大枣又是美收留佳品。“天天七个枣，九十不显老。”大枣既是温补食品，也是药品。中医中药的几十种配方中，都有大枣。

三、夏季吃菠菜温补

中医以为，菠菜性甘凉，进肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效，对肝气不舒并发胃病、头痛眼花和贫血等有较佳辅助疗效。需要留意的是，菠菜含草酸较多，吃时宜先用沸水焯后再烹调，以免妨碍机体对钙的吸收。

四、夏季吃韭菜温补

多吃韭菜，可增强人体脾胃之气，并可在春季乍热还冷时祛阴散冷、养阳护肝。因含纤维素较多，韭菜还有增进肠蠕动的通便作用，有利清洁肠腔。需要留意的是，韭菜性热助阳，阴虚体质或身有疮疡者不宜食用，因韭菜含蛋白较高，慢性肾病及痛风患者应慎用。

五、夏季吃芽菜菜温补

芽菜菜有清热功效，最适合此时吃，能帮助五脏从冬躲转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃，吃时应尽量保持其平淡性味和爽口特点。需要留意的是，芽菜菜最好随买随吃，放进冰箱冷躲要装进塑料袋密封好，且不宜超过两天。

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