焦糖怎样做不苦(焦糖会不会苦)
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发表时间：2022-05-27 18:01
陈盈轩网友提问：
焦糖怎样做不苦
优质答案：
一、把白砂糖倒进锅里，加进水，这一步要小心，不要把白砂糖冲散了，也不要拌匀。
二、小火熬到砂糖变色，慢慢晃动锅，熬成糖浆，就用一只筷子慢慢搅拌糖浆，直到变成焦糖色。
三、焦糖又称焦糖色,俗称酱色,是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末,深褐色,有苦味,主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的自然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。焦糖可以用来给食品增加颜色,使之颜色更为诱人起到增进食欲增香的作用。焦糖的主要成分是糖,食用含焦糖的食品能迅速给人体提供热量。
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