老年人冬季吃什么食物(老年人冬天吃什么零食最好)

郑文贤网友提问：

老年人冬季吃什么食物

优质答案：

一、牛奶

牛奶是人体营养素的最好来源之一，蛋白质中含有人体9种必须氨基酸;脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳 糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医以为，牛奶味甘平，有补虚养身、生滋润肠、消渴等作用。冬天我们需特别留意补钙，而牛奶中的钙不仅丰 富，而且轻易吸收。

二、香菇

香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

三、大豆

其中蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。中医以为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。

四、花旗参

花旗参又叫西洋参，它主要产于美国的绿州天脉、加拿大、法国。西洋参与其他参不同，它既有补气的作用，又有滋阴的作用，服用后不会上火。特别针对中年人，天天吃两三片，对身体很有益处。

五、红糖

红糖有化瘀散冷、热胃健脾、缓解疼痛之功效。对于体冷虚弱、造血功能下降的老年人，特别是大病初愈之人，均有良好保健功效。而且，红糖是含有较多的维生素和铁、锌、锰等成分，营养价值比较高。但红糖的逐日摄进量建议不要超过25克。

六、甘蔗

冬季吃水果首选甘蔗和梨――进冬后，很多人常感到皮肤干燥、头晕嗜睡，反应能力降低，这时假如能吃些生津止渴、润喉往燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。冬天带有保健医疗性质的水果要数梨和甘蔗了。

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