如何做五花肉不油腻(五花肉不腻的做法)
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发表时间：2022-05-27 18:06
钟伦军网友提问：
如何做五花肉不油腻
优质答案：
一、食材：五花肉400g、尖椒3只、蒜2瓣、辣椒1个、食盐适量、蚝油、生抽1匙。
二、精选食材。选好食材是很重要的一部，五花肉的选择最好是肥瘦相间，肥的或瘦的都不要太多，肥的多了会很多油，吃想来腻人，瘦肉多吃想来很渣。
三、处理食材。把五花肉切片，厚度在0.5cm最好。过于厚油份无法很好的逼出来，太薄了轻易烧焦，影响口感。
四、尖椒往掉蒂与里面的籽，然后切成条状备用。
五、预备一个酱碗，放进1匙生抽、1匙蚝油、1匙料酒、蒜收留2瓣，一点点白糖。
六、万事具备，开始热锅炒菜。把五花肉一片片的摆在不粘锅里，加热，随着温度不停升高，慢慢地五花肉里面的油会溢出来。这样一来就可以往掉肥肉部分的油脂。把肉片两面都这样煎一下。
七、肉片煎好之后，加进尖椒和肉片一起翻炒。炒到尖椒有几分熟就可以把预备好的酱汁倒进，迅速翻炒均匀即可以装盘啦。
以上就是尖椒,五花,肉片的相关信息资料了，希望能帮到您。
