热量食品原料主要含有碳水化合物
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本文目录一览:
1、碳水化合物是人体热量的主要来源,为什么?
2、碳水食物有哪些?
3、人体最大热量提供源是什么?
4、碳水化合物──人体最重要的能量来源
碳水化合物是人体热量的主要来源,为什么?
因为碳水化合物(糖类)在体内可迅速氧化及时提供能量。比如,1克碳水化合物可产生16.7KJ(4Kcal)能量。脑组织、心肌和骨骼肌的活动需要靠碳水化合物提供能量。所以说碳水化合物是供给人体能量的最主要和最经济的来源。
碳水化合物也叫糖类,可分为单糖、二糖和多糖三种。碳水化合物是人体的主要供能物质,也是膳食中最直接的热量来源。人体所需要的能量60%以上由碳水化合物供给。
碳水化合物是机体正常生理活动、生长发育和体力活动时的主要能量来源,尤其是神经系统及肌肉活动的燃料,同时它也是构成细胞和组织的重要成分,参与某些营养素的正常代谢过程,可节约体内蛋白质消耗,维持脑细胞和机体的正常功能,还具有增加胃充盈感和改善胃肠道功能的有益作用。
碳水食物有哪些?
碳水化合物的主要食物来源有:蔗糖、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、坚果、蔬菜(如胡萝卜、番薯等)等。
含碳水化合物少的食物:
1、蔬菜类:马铃薯、蕃薯、豆类。
2、水果:葡萄、桃。
3、谷类:过量之白米。
4、甜食类:可可、巧克力、饼干。
5、饮料:酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。
扩展资料:
人们每天摄入的50%~60%的热量应来自碳水化合物。由于碳水化合物的不同,所以更多的证据表明你应慎重选择饮食。
对于简单碳水化合物,饮用牛奶和果汁,食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。
对于复杂碳水化合物,应避免仅仅食用低纤维碳水化合物,淀粉(如土豆)和精加工的谷物(如白米饭,通心粉和白面包)。这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。
相反,应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物。特别是豆类和全麦类食品会对人体健康有益。按照这些专家推荐的水果和蔬菜的食用量,可以对碳水化合物进行完整,健康的摄入。
参考资料来源:百度百科——碳水化合物
人体最大热量提供源是什么?
碳水化合物,即葡萄糖、果糖及淀粉等。
热量的主要供给源为:碳水化合物、脂肪和蛋白质。但它们氧化分解供能有先后顺序,顺序为碳水化合物、脂肪、蛋白质,即体内碳水化合物不够时再利用脂肪,脂肪不够时再利用蛋白质。
1碳水化合物在体内可迅速氧化并及时提供能量,且在自然界广泛分布,所以它是人体能量最主要和最经济的来源,提供人体所需约70%的能量。
2脂肪主要为储存能量,成年人体重增加就是因为储脂增加。
3蛋白质可提供能量,但它主要作用是构成人体细胞、组织的基础物质,占人体体重的18%(成年人体中水分占60%左右)。
参考来源:百度百科【三大营养物质】
碳水化合物──人体最重要的能量来源
近年来,碳水化合物(carbohydrates)渐渐成为大众不在追随的饮食方式,尤其对减重人士来说,但是,碳水化合物是人类生存必须的重要能量来源之一。因为它可以提供能量、节省消耗蛋白质、帮助肌肉合成、构成身体组成、保护肝脏、维持肠道健康等,当人体每日在活动时,都需要肌肉的参与,所以不摄取碳水化合物就无法供给身体能量来活动。
碳水化合物是人体最重要的能量来源 ©medicalnewstoday
除了碳水化合物是人体最重要的营养来源之一,脂肪以及蛋白质它们也都是提供人体热量的来源,每一克的碳水化合物能提供四大卡的热量;每一克蛋白质提供四大卡的热量;则每一克的脂肪提供九大卡的热量。 当身体燃烧卡路里时,不论这个卡路里是以碳水化合物、蛋白质还是从脂肪中取得,都能释放能量,其中,还是以碳水化合物最能为人有效的应能量来源。一般来说,如果人体碳水化合物摄取不足时,就会造成血糖就会过低并且出现酮症,而些人会采用「生酮饮食」法来减重,这也会导致这样的现象出现。
根据碳水化合物的组成可分成三大类: 糖类(sugar) 很多食物都含天然糖份,包括水果、果汁、牛奶、蔬菜等,则有些糖份是加工过的,像是糖果、巧克力、饼干、汽水等,也有些是在烹调食物时加进去的,不过加工过后的糖类对人体较不健康。 一般来说,许多产品会在总碳水化合物底下标示出「糖醇」的字样,如果对糖醇过敏的人,可能会发生肠胃不适的现象,像是胀气、腹部绞痛或腹泻等,含有糖醇的成分有:乳糖醇(lactitol)、甘露醇(mannitol)、山梨醇(sorbitol,)、木糖醇(xylitol)等成分,虽然许多食品会标示无糖,但还是极有可就含一些糖醇,甚至还会添加代糖进去。 淀粉(starch) 淀粉是由多个糖分子组成,存在多种植物性的食物,像是面包、白饭、马铃薯、蕃薯等,它们能为身体慢慢和稳定地提供热量。 纤维(fibre) 纤维只存在植物性食物中,它纤维能维持大肠的健康。根据美国国家科学院医学所(National Academies Institute of Medicine )发表的文献,建议人们在饮食中应该集中摄取更多富含纤维的碳水化合物,因为根据研究证实,摄取高纤维的食物能降低心脏疾病的罹患风险,并且可以帮助减重人士控制体重,则能提供足够纤维的食物有蔬菜、水果、全谷面包、豆类等。
高纤维含量的淀粉食物比含糖量高的食物、饮品更能慢慢将糖份释出,当吃进碳水化合物后会在肠胃道被分解为葡萄糖,才慢慢吸收到血液里面,而在胰岛素的作用下就会进入细胞内作为能量来源,则未被分写的葡萄糖会转变为肝糖储藏在肝脏和肌肉内,如果吸收过量的葡萄糖就会被转为脂肪,作为长期的能量的储藏。
根据世界衞生组织的建议,碳水化合物应占全部食物的摄取量的约55%至75%,则摄取的食物来源可以从谷类和高淀粉蔬菜,例如马铃薯、芋头,它们含丰富许多淀粉,可以为人体提供大量能量。 但是,不论是食物的种类、或是碳水化合物、蛋白质还是脂肪都必须适当摄取,才能维持人体均衡营养以及健康。
关于什么的热量来自碳水化合物和热量食品原料主要含有碳水化合物的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。