金针菇的保存方法(金针菇最佳保存方法)
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发表时间：2022-05-27 18:03
蔡佩裕网友提问：
金针菇的保存方法
优质答案：
一、盐水浸泡保存
新鲜的金针菇可将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷躲保存，这样可以保存一周左右。
二、真空冰箱冷躲
买回时的金针菇假如是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放进冰箱冷躲保存，可以保存3~4天。假如是真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。
三、散装吸水保鲜
假如买回来的是散装金针菇，可以把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放进拉链袋密封、冷躲保存。散装金针菇也可以用报纸包好以后放进冰箱的保鲜柜中保存。报纸的透气性更好，而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，用此法可保鲜1个星期左右。
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