食物卡路里测量原理
今天给各位分享食物摄取卡洛里的知识，其中也会对食物卡路里测量原理进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
1、一天摄入多少卡路里算正常？
2、正常饮食，一天会摄取多少卡路里？
3、食物的热量表格和卡路里有哪些？
一天摄入多少卡路里算正常？
根据《中国居民膳食指南》的推荐，一般正常人每日食物热量的摄入总量控制在1800—2500卡路里，但是具体每个人该摄入多少能量，并没有确切的说法，糖尿病人的膳食计算就更复杂了。
传统的是采用日本人总结的一套食物交换份理论，即以一份食物90卡的标准，计算了每一种食物的重量，比如200克水果和80克鱼都可以算一份食物交换份，因为这些食物每份的热量都是90卡。
扩展资料
对于糖尿病患者，可根据下表提供的“计算系数”快速估算其每日食物交换份需求量。
计算公式：每日食物交换份总数≈体重（千克）×计算系数＋纠偏常数
轻体力劳动者——以坐着、站着或少量走动为主的工作，如办公室一族、店员售货、化学实验操作、教师讲课等。中体力劳动——以轻度活动为主的工作，如机动车驾驶、电工安装、金工切削等。
健康人群也可以分为中体力活动者和轻体力活动者，前者的计算系数是0．5，后者的计算系数是0．4。如果嫌计算麻烦，方所表示可以根据《中国居民膳食指南》的推荐，正常人群每日食物热量的摄入控制在1800—2500卡，也就是18—28个食物交换份，平均为23个食物交换份。
参考资料来源：人民网-养生：一天三餐该吃多少 伸出手来量一量
正常饮食，一天会摄取多少卡路里？
人体正常每天至少需要摄取1500卡的热量。
人体每天所须的热量与体重身体活动程度有关
，
一般而
言，如果以一个60公斤标准体重的人，在休息状态时
，
一天需1500-1600大卡；如果是中等活动量，一天需1800-
2000
大卡
。
但是人体有一个很奇妙的现象，当我们食物的摄取热量不
足时，人体本身会制造热量，此种内生性热量主要来自肝
醣分解及脂肪分解，肝醣分解产生葡萄糖，一天最多可达
180公克(相当于720大卡)
，而脂肪分解产生脂肪酸及甘油，甘油可以转变成葡萄糖供细胞利用，而脂肪酸可以转变成酮体(Ketone)，供细胞(包括神经组织)利用。
因此，当一个人如果皮下脂肪很多(肥胖者)，脂肪组织就是一个内在的能量来源，可以分解出来供应人体新陈代谢所需的热量，但一般而言，一天至少仍需摄取800大卡
(仟卡)以上才不损健康。
大卡，也被记做大写字母C,最常见于食品标注，相当于在一个标准大气压下，将1公斤15摄氏度的水升高一度所需能量，1大卡＝4.185焦耳，小卡，也被记做cal,较多见于科研文档中，1000小卡＝1大卡
我们常说每餐要吃多少卡路里，究竟你每日需要多少卡路里呢？
你可依自己的性别、年龄、身高、体重计算一日所需的卡路里，以下便是计算方式：
男：[66
+
1.38
x
体重(kg)
+
5
x
高度(cm)
-
6.8
x
年龄]
x
活动量
女：[65.5
+
9.6
x
体重(kg)
+
l.9
x
高度(cm)
-
4.7
x
年龄]
x
活动量
一般人的活动量由1.1
-
1.3不等，活动量高数值便愈高，甚至有可能高出1.3的数值，若平日只坐在办公室工作的女性，活动量约1.1，运动量高的人约为1.3。
例如：身高156cm，体重46kg的18岁女性，每日所需的卡路里为1580Kca|。
公式：[665
+
9.6
x
46
+
1.9
x
156
-
4.7
x
18]
x
1.2
=
1580Kca|
卡路里和基础代谢消耗
一般来说，成人每天至少需要1500大卡的能量来维持身体机能，这是因为即使你躺着不动，你的身体仍需能来保持体温，心肺功能和大脑运作。基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、性别的差异而有所不同。
卡路里和减肥
控制卡路里摄入并适当锻炼是一种相当有效的减肥方法，也被大多数医师看作是最健康的减肥途径。其机理相当简单，当每日摄入的能量不足于提供身体的能量消耗，人体就会调用其内存储的糖类和脂肪，当脂肪被分解并为身体提供能量时，减肥过程就开始了。要注意的是，一些医师指出，对卡路里摄入的控制应该循序渐进，以保证人体能够漫漫适应，同时每天摄入的卡路里一般以不少于800大卡为宜，否则人体会通过降低身体机能来弥补能量摄入不足的情况，通常会造成头晕、乏力的状况，而且基础代谢消耗的减小也同时影响到减肥的效率。
一个正常人一天摄取总热量应为2000卡路里，运动的人可适当增加。下表为各种成分的每日摄取量及所占的热量比例：（其中每克脂肪含热量9卡路里；每克碳水化合物含热量4卡路里；每克蛋白质含热量4卡路里）
脂肪低于65克585卡路里低于30%
碳水化合物300克
1200卡路里
60%
蛋白质47克188卡路里9.4%
其他27卡路里
2.6%
控制脂肪摄入量
脂肪是人体不可缺少的一部分。脂肪分为饱和脂肪与不饱和脂肪，饱和脂肪的问题在于它会刺激身体增加胆固醇的制造量；而不饱和脂
食物的热量表格和卡路里有哪些？
食物卡路里对照表如下：
一个正常人每日所需的热量，和他的体重有关。每小时摄取热量和体重的关系，约为1千卡/小时/千克，即4.186千焦/小时/千克。
所以一个重50千克的成年人每日所需的正常平均热量如下：所需平均热量 = 4.186千焦 * 24小时 * 50千克 = 5023.2千焦。
四招判断食物热量高低
1、食物中的水分含量越大，热量值越低。反之，干货越多，热量值越高。举个例子，不同蔬菜相比，水分大的蔬菜热量最低，比如冬瓜、黄瓜、生菜等，热量只有10~20千卡/100克的水平。
相比而言，甜豌豆、豆角等也算高水分食物，但“干货”略多一些，热量就到了30~50千卡/100克；含有淀粉的土豆、山药之类，热量就更高了，能到60~80千卡/100克的水平。
2、对水果、蔬菜、果汁、甜饮料等食物来说，碳水化合物越高，热量越高。这类食物中通常脂肪含量很低（榴莲和牛油果例外），蛋白质也很低。它们的主要热量来源是碳水化合物（包括糖和淀粉），特别是糖。所以，同样一种水果，比较甜的品种就比不甜的品种热量高。
3、在干货总量差不多的情况下，脂肪含量越高，热量值越高。因为1克蛋白质和淀粉/糖的热量是4千卡，而1克脂肪是9千卡，所以在干货数量大致相当的情况下，脂肪的比例越大，热量值就越高。
比如说，同样是含水量很低的完整植物种子，红小豆的热量是324千卡/100克，黄豆是390，生花生是574。因为它们三者的脂肪含量分别为0.6%、16%和44%。
4、在标注热量值一样高的情况下，消化吸收率越高，热量就越高。食物中的膳食纤维会延缓消化吸收速度，抗性淀粉也不容易消化吸收。但是，抗性淀粉往往也被算在热量值中。
抗性淀粉很难在小肠中消化，会直接进入大肠，成为大肠中有益细菌的“粮食”，产生有助健康的“短链脂肪酸”。天然的全谷杂粮、淀粉豆类、薯类，都有一部分的“抗性淀粉”。但是，经过精制加工，去掉了膳食纤维的食物，消化吸收率通常都会很高，比如米饭馒头、饼干面包等。
以上内容参考：人民网-四招判断食物热量高低
以上内容参考：百度百科-食物热量表
食物摄取卡洛里的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于食物卡路里测量原理、食物摄取卡洛里的信息别忘了在本站进行查找喔。
