绿色健康蔬菜有哪些(绿色食品蔬菜有哪些)
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发表时间：2022-05-27 17:58
钱怡伶网友提问：
绿色健康蔬菜有哪些
优质答案：
一、十字花科植物：
这类蔬菜多以其茎、叶食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。这类菜含吲哚类衍生物，可诱导多种酶的活性，起到抗癌作用， 并且多含微量元素钼和锌。中医以为性味多偏凉，清热解毒作用明显。
二、根茎类蔬菜：
如胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯等，有些也属于十字花科植物，但以地下根茎部分食用，多含胡萝卜素等，用以防癌。含纤维多，中医称有利膈宽肠、降逆理气功效。
以上就是蔬菜,根茎,这类的相关信息资料了，希望能帮到您。
