gl低的食物有哪些

本篇文章给大家谈谈gl值低的食物，以及gl低的食物有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、西瓜含糖量是多少?

2、低GL饮食+菜籽油能改善血糖值，那什么是低GL饮食呢？

3、低GI食物有哪些?包括食材和食品 ？

4、低GI值的食品与高GI值的食品各有哪些

西瓜含糖量是多少?

1、西瓜属于低含糖量水果。西瓜含糖量约4%-7%，主要是葡萄糖、蔗糖和果糖。这符合糖尿病人食用低含糖量水果的基本原则。

2、西瓜的血糖生成指数（GI值）是72，属于中等偏高GI值的水果。GI是衡量食物摄入后引起血糖反应的一项指标。

当高GI食物进入胃肠后消化快，吸收彻底，葡萄糖迅速进入血液，进而引起血糖升高。不推荐糖尿病人食用高GI水果。因此，在这一点需要注意！

但是，仅看西瓜的含糖量和GI值并不能决定糖尿病人是否适合吃西瓜。这需要进一步了解西瓜的血糖负荷（GL值）。血糖负荷反映食用了食物后血液中的葡萄糖水平和所需要的胰岛素量。

简单说，GI确定一种食物升高血糖的速度，GL确定一种食物对血糖水平的影响程度。GL ≥20为高GL食物，10＜GL＜20为中GL食物，GL≤10为低GL食物。西瓜的GL值为9.9，属于低GL值食物。

低GL饮食+菜籽油能改善血糖值，那什么是低GL饮食呢？

低GL饮食+菜籽油能改善血糖值，那什么是低GL饮食呢？

低GL食品和低GI食物是一种饮食的衡量标准，这是糖尿病患者饮食选择的概念。其中，低GL饮食可被认为是低GI饮食升级版本。

低GL食物和低GI食物有什么区别？

GI是糖糖指数，GL是糖负荷。限制糖负载GL，作为GI的升级版本。 GL值=GI值X食品含糖含量/100，用于确定食品糖含量对血糖水平的影响。

1.低GL食品：GI是指50克碳水化合物食品和50克葡萄糖2小时体内血糖反应水平的百分之份。 GI值小于30是健康膳食选择的糖尿病患者，并且GI值大于60，应避免摄入量。

由于低Gi食物变换为葡萄糖缓慢，所以它由膳食后血糖控制。此外，低GI食物也可以增加患者的饱腹感，延迟饥饿，帮助体重。因此，低GI食物被认为是糖尿病患者的健康饮食选择。

根据血糖的不同食物，GI可分为三个水平：≥70是高GI食物； 56-69是中等GI食物； ≤55是低GI食物。常见的低GI食物是黑米饭，燕麦，苹果和其他水果和蔬菜和粗粮。

2，低GL食品：因为GI与相同的质量碳水化合物进行比较，所以在现实中不同食品中含有的碳水化合物比例存在巨大差距。例如，对于西瓜和香蕉，摄入相同的碳水化合物，吃3倍的西瓜。因此，如果您选择低GI饮食，患者通常会对摄入量混淆。为此，专家介绍了低GL饮食的概念。

GL是一种叠层载荷，其是可以利用碳水化合物的重量（克）的特定食物中的值，并且GI值的产物将分为100.GL

20是一种高血糖负荷，

低GI食物有哪些?包括食材和食品 ？

主食有：全麦面条，黑米，燕麦，玉米糁，意大利面。水果有：柚子，樱桃，李子，苹果，桃子，梨。鱼肉蛋奶和豆类等高蛋白食物和大多数蔬菜的升糖指数都比较低。

升糖指数全称为“血糖生成指数”，是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质（一般为葡萄糖）所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。

是反映通过进食引起人体血糖升高程度的指标，对糖尿病患者的饮食参考具有指导性的作用。

在几十年前科学家就已经知道，糖类食物吸收很快，导致血糖迅速增加，直到近代，人们还以为土豆、米饭、面团一类的淀粉提高血糖的速度更缓慢。但是，1981年，多伦多大学营养学教授大卫·约金斯博士发现这一观点未必正确。

在致力于找到哪些食物对糖尿病患者最好的过程中，他发现有些食物--比如土豆--实际上会导致血糖迅速升高，而有些含糖高的食物提高血糖的速度似乎反而更缓慢。

这一发现导致升糖指数（GI）的提出，升糖指数是测定吃了碳水化合物食物之后血糖即时升高的指标。消化很快并且导致酮基已糖很快释放的食物被称为高升糖指数食物；消化较慢的食物被称为低升糖指数食物。

低GI值的食品与高GI值的食品各有哪些

高GI值的食品：

白米饭、白面包、小米、麦片、法国长棍面包、焗土豆、炸薯条、干枣、爆玉米花、饼干、西瓜、胡萝卜、南瓜、麦芽糖、葡糖糖、蜜糖。

低GI值的食品：

1、糙米（GI=47）

糙米中含有大量的纤维素，而其胚芽能够改善肠胃机能，促进新陈代谢以及排毒。研究证明，糙米的血糖指数比白米饭低，使人的饱腹感增加，有利于控制食欲，可以帮助肥胖者减肥。

2、燕麦（GI=55）

燕麦片能够降解血糖，具有很好的减肥功效；燕麦片粥有通大便的作用，具有解决便秘的功效。另外，燕麦片可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

3、菠菜（GI=15）

菠菜富含植物粗纤维，能加强肠胃功能，助消化，有效治疗便秘。而它含有的胡萝卜素则能转化成维生素A，有效促进生长发育。它含有的铁元素，是血红蛋白的重要成分，能辅助治疗缺铁性贫血。

4、苦瓜（GI=24）

苦瓜不仅富含膳食纤维，可以延缓脂类的吸收。它也含有较高维生素C，可以加速脂类的代谢，提高机体杀菌能力，增强免疫力。苦瓜性寒味苦，可消暑止渴，促进新陈代谢。

5、鸡蛋（GI=30）

鸡蛋可以使血液中的高密度脂蛋白增高，可保护血管防止硬化。

参考资料来源：人民网-5类低GI食物 稳定血糖带来饱腹感 让你变瘦子

参考资料来源：人民网-健康饮食有讲究 食物高低GI值一览表

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