豆子的种类介绍(豆子有哪几种)
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发表时间：2022-05-27 17:37
陈嘉亚网友提问：
豆子的种类介绍
优质答案：
一、豆子植物的一种果实，在目前市场上在栽培种类将近20余种，常见的有黄豆、黑豆、红豆、蚕豆、绿豆、扁豆、豌豆、毛豆、大豆、四季豆、芸豆、花豇豆等等。市场上少见的还有江豆、白豆、菜豆、刀豆、鹰嘴豆、虎爪豆、罗汉豆等等，在豆子的分类中，有太多种不同豆子的类型。颜色更是五花八门、有红、黄、绿、灰、白、黑、茶色、杂色等。
二、豆子的种类多，营养丰富，常吃豆子对身体大有好处。豆类中含有大量植酸，会影响铁、锌等微量元素的吸收。而将豆子制成芽菜不仅植酸含量会大为降低，还可以大大进步铁、锌、钙的利用率，使五脏得到更好的补益。
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