生板栗怎样做才好吃(生板栗怎么吃好吃又简单)
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发表时间:2022-05-27 17:39
杨佳舜网友提问:
生板栗怎样做才好吃
优质答案:
一、将买来的栗子洗干净后,用剪刀剪个口子,口子的长度至少1CM长,2毫米深;2将切好口子的板栗在净水中浸泡15分钟,然后用干净的布吸干水分;
二、在干净的锅中倒进海盐,倒进板栗,中火慢慢加热;用铲子一边翻炒,翻炒是为了使栗子受热均匀;
三、再继续翻炒,你会看到盐粒会包裹在栗子上,不用担心,继续的炒;
四、几分钟后,你会看到板栗的口子有点张开了,加快翻炒,使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离;
五、这个时候,撒一勺白糖下往,加会翻炒的速度,不然锅底轻易糊;
六、糖加进进以后,盐会开始发粘,颜色渐渐变深,糖开始焦化;这个香味就出来了,跟街边卖板栗的摊位的香气一样.这时,需要快速翻炒,并将铲子从锅底插进出现,以保证焦糖不粘锅底。
七、等到炒到板栗口子大开,盐不再发粘,颜色为深咖啡色,关火,盖上盖子焖个5分钟,适其板栗内部完全熟透,即可捞起过筛食用了.
以上就是翻炒,板栗,口子的相关信息资料了,希望能帮到您。