热量和光照有什么区别
本篇文章给大家谈谈热量和gi，以及热量和光照有什么区别对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
2、低GI≠低热量高GI+低GI混吃不怕胖
3、什么是GI值？GI值对人体健康有什么影响？
4、食物的热量与GI值分别意味着什么？
5、减肥食物看热量还是看GI还是看含糖量？
低热量、低GI饮食竟越吃越胖？营养师：这吃法错了
【立达诊所 蔡粲羽 营养师】相信大家都有听过「低热量饮食可以控制体重」和「低GI饮食可以帮助减重」吧！但事实并非如此简单，减重如果那么容易，这世界上就没有胖子了，你说是吧？ 理论上，低热量饮食和低GI饮食如果吃对的话，确实对减重很有帮助，但是NG的饮食习惯，就算是低热量或低GI，都会让你越吃越胖喔！ 我们先来说说何谓「低热量饮食」 ？ 所谓的「低热量饮食」是低于每日身体所需热量的均衡饮食，但又不能太低，一般以每日减少500大卡为佳，会因为年纪、性别、身高、体重、活动量和消化吸收的不同而有所差异，所以网路上的低热量菜单，不见得对每个人都适用，必要时还是要来给营养师看看喔！ 那么，什么是「低GI」呢？ GI是升糖指数（Glycemic Index）的缩写，指的是食物吃进体内后，造成血糖上升速度快慢的数值，最早是应用在糖尿病饮食上，因为低GI的食物在胃肠中会被缓慢吸收，这样能使血中的血糖浓度慢慢上升，进而达到控制血糖的目的。 而GI值越高，血糖上升的幅度就越高，造成胰岛素分泌增加，这会使脂肪容易形成与囤积，更会引起饥饿感，导致可能会摄取更多的食物，所以「低GI饮食」对体重控制也是有帮助的。 依照食物的GI值大小，我们又可以分成「低GI、中GI和高GI」， GI值越低血糖就越稳定。【立达诊所 蔡粲羽 营养师】相信大家都有听过「低热量饮食可以控制体重」和「低GI饮食可以帮助减重」吧！但事实并非如此简单，减重如果那么容易，这世界上就没有胖子了，你说是吧？ 理论上，低热量饮食和低GI饮食如果吃对的话，确实对减重很有帮助，但是NG的饮食习惯，就算是低热量或低GI，都会让你越吃越胖喔！ 我们先来说说何谓「低热量饮食」 ？ 所谓的「低热量饮食」是低于每日身体所需热量的均衡饮食，但又不能太低，一般以每日减少500大卡为佳，会因为年纪、性别、身高、体重、活动量和消化吸收的不同而有所差异，所以网路上的低热量菜单，不见得对每个人都适用，必要时还是要来给营养师看看喔！ 那么，什么是「低GI」呢？ GI是升糖指数（Glycemic Index）的缩写，指的是食物吃进体内后，造成血糖上升速度快慢的数值，最早是应用在糖尿病饮食上，因为低GI的食物在胃肠中会被缓慢吸收，这样能使血中的血糖浓度慢慢上升，进而达到控制血糖的目的。 而GI值越高，血糖上升的幅度就越高，造成胰岛素分泌增加，这会使脂肪容易形成与囤积，更会引起饥饿感，导致可能会摄取更多的食物，所以「低GI饮食」对体重控制也是有帮助的。 依照食物的GI值大小，我们又可以分成「低GI、中GI和高GI」， GI值越低血糖就越稳定。 以热量来说，只要控制好份量就能掌握热量，但是相同热量所对应的饱足感和易饿程度就有赖于GI值了，从食物六大类来看，你会发现高GI食物大多落于精制主食、部份水果和加工制品类。 会有这样的情况主要是，食物的成分和组成不同会影响消化吸收率，越需花时间消化的食物，血糖上升越缓慢，在胃时间停留越久的也较不易饿，所以归纳以下几点，减重也可以吃得很均衡又有饱足感：
在合理的热量范围，搭配低GI饮食挑选各类食物。 多摄取富含膳食纤维的食物，适量的蛋白质和油脂也是必要的。 尽量选择原态食物，少吃加工食品。 烹调方式尽量简单，食物结构越完整越好，例如糙米饭的GI值会比米浆来的低。 若吃到高GI食物，可以混著低GI食物吃。 精制点心可以用水果取代。 戒果汁及含糖饮料，白开水会是最佳的饮料。 适度的酸味不仅可以增添风味，亦可以延缓胃排空，让血糖上升较为稳定。
低GI≠低热量高GI+低GI混吃不怕胖
最近好多同学来问啾啾营养师「我要减重是不是吃低GI的食物就不会胖呢？」
「减重GI值高的是不是就不能吃了呢？」
其实「低GI」并不等于「低热量」，低GI的食物吃多了，过多的热量摄取仍会造成血糖上升或是体重增加。
食物的GI值越高，表示让血糖上升的速度越快，所以采取低GI值的饮食比较容易维持血糖的稳定，可降低人体胰岛素分泌、也可减少热量产生及脂肪形成。
而一般GI值超过70就是高升糖指数食物，56~69是中升糖指数，55以下则是低升糖指数。
其实对于高GI的天然食物，啾啾营养师觉得不需要恐慌，只要把握混搭风一样可以减重喔！
例如：白饭是高GI食物，我们可以搭配低GI的蔬菜以及不含糖分料理的蛋豆鱼肉类，在控制热量的情况下，白饭的GI值被降低了，瘦身也简单了！或是夏天到了凤梨的季节来了，GI值高的凤梨让正在减重的我们又爱又恨啊！
其实香甜的凤梨我们可以吃少量，再搭配大量的低GI的香脆小黄瓜！爽口又可以解馋。
低GI饮食的好方法：
1.搭配大量蔬菜： 大部分蔬菜是低GI的食物，所以吃淀粉类食物时若搭配蔬菜便可降低GI值，且含有丰富纤维质的蔬菜只要经过烹调（即使只用水煮），GI也比生吃时高，所以生吃会比煮熟来得好。另外蔬菜会增加饱足感，也就不会吃进过多淀粉类食物。
2.以全谷类为主食： 和白米饭相比，全谷类的GI值相对较低， 而且其所含的纤维质较多，不但有饱足感也含维生素及矿物质。
3.用水果代替甜食： 大部分的水果都是低GI的，若能以水果当作点心，不仅能减少不必要的甜食摄取， 还能达到均衡饮食。
低GI饮食的好处：
1.有研究显示低GI的食物可帮助减重，这可能是因为低GI食物较有饱足感。
2.可降低血中胰岛素值，来减少热量产生及脂肪形成。
3.低GI的食物有风险。机会降低二型糖尿病的。
4.有研究显示，低GI饮食与体内的好胆固醇有关。
本文出自：啾啾营养师的私密话
什么是GI值？GI值对人体健康有什么影响？
gi（Glycemic Index简称）“血糖生成指数”——是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。
GI=某食物在食后2h血糖曲线下面积比相当含量葡萄糖在食后2h血糖曲线下面积乘100%。
GI75的食物为高GI食物，GI≤55的食物为低GI食物。GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，所以易导致高血压、高血糖的产生。而GI低的食物由于进入肠道后停留的时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值较低，引起餐后血糖反应较小，需要的胰岛素也相应减少，所以避免了血糖的剧烈波动，既可以防止高血糖也可以防止低血糖，有效的控制血糖。
扩展资料：
1、GI高的食物：
蛋糕、饼干、甜点、薯类（水多、糊化的）、精致食物、精加工且含糖量高的即食食品等。
2、GI低的食物：
粗粮、豆类、乳类、薯类（生的或是冷处理的）、含果酸较多的水果（苹果、樱桃、猕猴桃等）、全麦或高纤食品、混合膳食食物（饺子、馄饨等）以及果糖等。
参考资料来源：百度百科-gi
参考资料来源：百度百科-血糖生成指数
食物的热量与GI值分别意味着什么？
食物血糖生成指数（glycemic index，GI），指餐后不同食物血糖耐量曲线在基线内面积与标准糖（葡萄糖）耐量面积之比，一般是以百分比表示。低GI值食物消化率低，能维持血糖稳定。而高GI值食物则会使血糖快速上升，血糖过快上升， 身体会分泌大量的胰岛素来促进脂肪合成，拼命把血糖降下来，让人很快又感到饥饿。
食物热量，是指食物中能提供热能的营养素，经过消化道进入体内代谢释放，成为机体活动所需要的能量。
人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。
食物GI值高低
按照食物对血糖的影响和食物血糖生成指数（GI)，可将食物分为三个等级：低GI食物：GI55；中GI食物：55 GI 70；高GI食物：GI=70。通常GI值低于55的被称为低GI食品。一般GI值在40以下的食物，是糖尿病患者可安心食用的食物。
当食用高GI食物时，在短时间内会使血糖升高，胰岛素唤起身体机能，将吃进体内的热量转化为脂肪，大量胰岛素使血糖快速下降，造成饥饿感，使我们吃进更多东西。
而低GI食物的消化吸收作用会相对较慢，让血糖值维持在比较稳定的状态，能带来更长时间的饱腹感，正常供应身体细胞利用，不会囤积过多脂肪，也不会有暴饮暴食的情形发生，当然也就不易变胖。
减肥食物看热量还是看GI还是看含糖量？
一般情况下，蔬菜、甜度比较低的水果、豆类等纤维含量较高的食物GI都值比较低：菠菜、花椰菜、茄子、苦瓜、黄瓜、豆芽、海带、白萝卜、四季豆、番茄、洋葱、鲜奶油、芝士、鲜奶、蛋类、炸豆腐、油豆腐、豆腐、毛豆、腰果、杏仁、花生、桃子、樱桃、西红柿、苹果、奇异果、柳橙、木瓜、草莓、红茶、黑咖啡、原味优格等。
当然，如果想要健康好身材，可不能只关注GI值！
千万别忘了再看看食物的热量。你可能会发现，某些油炸食物的GI值并不高，但是热量，很可怕！
下面是关于低GI减脂的一些意见（来自八克白研究院）
替换部分高GI主食：以中低GI食物取代一部分精米精面等高GI主食（建议替换比例不超过20%，口感很重要，你懂的！），比如胚芽米、玉米、杂粮饭等。
增加膳食纤维的摄入：这里所说的膳食纤维主要来自低GI水果和蔬菜，它们能够提供较强的饱腹感，促进肠胃蠕动，并有效抑制血糖剧烈波动。
调整食物烹煮方式：建议以蒸煮为主，煎炒炸的食物要注意减少食用油的使用。另外，食物不要煮得过于软烂，“入口即化”的食品，一般GI值偏高！比如米，米糊比米粥GI值更高。
减少深加工食品的摄入：同一水果，做成果汁的GI值比水果本身高，做成果酱的GI值会更高。所以，饼干、甜点等精致的深加工食物，要少吃哦！
避免单一饮食：米饭、馒头、面条等碳水类主食的GI值，会在和蛋白质、脂肪、高纤维食物一起食用时降低。比如，早餐喝粥时加一个蛋，再吃两口青菜，就能够帮助你稳定血糖。
要想身材好，吃醋少不了：研究发现，适当地增加食物酸性可降低食物GI值，烹调时可加点米醋、陈醋或者柠檬，可以有效预防脂肪堆积。
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GI（Glycemic Index）是血糖生成指数，是指吃下食物后，血糖升高的状态相对于吃进葡萄糖时血糖升高情况的比例，是反映食物引起人体血糖升高速度和程度的一种综合性指标。
GI值70：高GI食物
55≤GI值≤70：中GI食物
GI值55：低GI食物
GI值比较低的食物（比如荞麦、南瓜、黄豆等）能量释放缓慢，血糖上升的峰值比较低，可以有效避免血糖的剧烈波动，既能够防止高血糖，也能够避免低血糖。
正是因为如此，低GI食物在肠胃中停留的时间更长，饱腹感更强，能够更加长效地为身体续航。
相反的，如果短时间内大量摄入高GI食物，血糖会迅速上升，为了稳定血糖水平，身体机能被唤醒，胰岛素大量分泌，将摄入的热量转化为脂肪。
另外，由于高GI食物消化较快，餐后很容易出现饥饿感，导致暴饮暴食现象的发生。
也就是说，GI越高，吸收越快，吸收越好，越容易发胖，越容易影响血压和血糖！
热量和gi的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于热量和光照有什么区别、热量和gi的信息别忘了在本站进行查找喔。
